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美之壶夏日光辉冰

  • 内详
  • 120分钟
  • 更新时间：2020-12-30 15:40:49
  • 《美之壶夏日光辉冰》是一部2015年出品的美食纪录片，…

    《美之壶夏日光辉冰》是一部2015年出品的美食纪录片，共6集，由日本导演草野陵执导。本片重点记录了日本北海道岛松町冰场制作美味冰品的过程和故事，也介绍了冰制品在日本食文化中的地位以及其制作方法。

    该片的第一集以岛松町冰场著名的生产冰糕的过程作为开头。岛松町冰场是北海道最早创立的制冰工场之一，创立于1895年，经过一百多年的发展，现已成为北海道制冰业的领军企业。他们的冰糕质地细腻、口感绵密、甜度适中、清凉解暑，非常受到日本消费者的喜爱。

    接下来的几集，片中介绍了不同种类的冰制品，如老式雪球冰、手工天妇罗冰、水果冰、绿茶冰等等。每个冰制品的背后都有着与众不同的故事，如老店制作了超过100年的祖传天妇罗冰、制作绿茶冰时首先要考虑的就是茶叶的品质等等。

    在片中，还介绍了冰在制作过程中的各种“温度技巧”，比如用冰雕来保持雪球冰的外形，冰块的大小和温度控制等等。冰制品的制作过程非常精细、繁琐，但正是这些“温度技巧”使得冰制品口感绝佳、富有层次感、清凉迷人，而这些也成为冰制品在消费者心中的高贵、独特、纯正的象征。

    此外，片中还有一些有关冰的有趣知识，例如博物馆专门收集了各种冰块的艺术品、为了呈现冰的美丽，人们还会在冰上投影光影艺术、冰表面的图形纹路可以说明若干信息等等。

    总之，《美之壶夏日光辉冰》通过对冰制品的介绍，向观众展示了日本丰富多彩的食文化和各种创新的制作过程和技巧。 该片用真实生动的方式展现了日本人对食物的热爱和追求，使我们领略到了日本独特的美食文化之美。

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